Steinbuttfilet pochiert (ohne Sauce) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	67 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	20 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	67 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	284 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	424 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 %	20 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	125 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	19 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	161 µg (≈ 13 % NW) 13 %	240 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.900 µg (≈ 19 % NW) 19 %	4.328 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.567 µg (≈ 27 % NW) 27 %	6.816 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	262 µg (≈ 4 % NW) 4 %	391 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	451 µg (≈ 32 % NW) 32 %	673 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	9,20	13,73	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,5 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	5 µg (200 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	7 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	5,00	7,46	–
Vitamin E	913 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	1.363 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	913,00	1.362,69	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,07 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,07	0,10	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,38 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g	5 g
Natrium	150 mg (≈ 10 % NW) 10 %	224 mg	1.500 mg
Chlorid	202 mg (≈ 9 % NW) 9 %	301 mg	2.300 mg
Kalium	249 mg (≈ 6 % NW) 6 %	372 mg	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	27 mg	1.000 mg
Magnesium	43 mg (≈ 12 % NW) 12 %	64 mg	350 mg
Phosphor	150 mg (≈ 21 % NW) 21 %	224 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,12 : 1	0,12 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	483 µg (≈ 4 % NW) 4 %	721 µg	12.500 µg
Zink	424 µg (≈ 5 % NW) 5 %	633 µg	8.500 µg
Kupfer	10 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	1.250 µg
Mangan	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	18 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	14 µg (≈ 7 % NW) 7 %	21 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.553 mg	9.781 mg	–
Isoleucin	707 mg (≈ 47 % NW) 47 %	1.055 mg	1.500 mg
Leucin	1.277 mg (≈ 44 % NW) 44 %	1.906 mg	2.925 mg
Lysin	1.430 mg (≈ 64 % NW) 64 %	2.134 mg	2.250 mg
Methionin	454 mg (≈ 58 % NW) 58 %	678 mg	780 mg
Phenylalanin	584 mg (≈ 188 % NW) 188 %	872 mg	310 mg
Threonin	846 mg (≈ 75 % NW) 75 %	1.263 mg	1.125 mg
Tryptophan	100 mg (≈ 33 % NW) 33 %	149 mg	300 mg
Tyrosin	476 mg (≈ 25 % NW) 25 %	710 mg	1.875 mg
Valin	793 mg (≈ 41 % NW) 41 %	1.184 mg	1.950 mg
Arginin	876 mg	1.307 mg	–
Histidin	362 mg (≈ 48 % NW) 48 %	540 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.030 mg	1.537 mg	–
Asparaginsäure	1.606 mg	2.397 mg	–
Cystein	323 mg (≈ 104 % NW) 104 %	482 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.436 mg	3.636 mg	–
Glycin	876 mg	1.307 mg	–
Prolin	685 mg	1.022 mg	–
Serin	731 mg	1.091 mg	–
Stickstoff, gesamt	2.153,00 mg	3.213,43 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	147 mg	219 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	49 mg	73 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	261 mg	390 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	37 mg	55 mg	–
Pentadecansäure	11 mg	16 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	149 mg	222 mg	–
Heptadecansäure	8 mg	12 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	56 mg	84 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	236 mg	352 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	130,00	194,03	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	37,00	55,22	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	56,00	83,58	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	13,00	19,40	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	457 mg	682 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,374 g	0,558 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	2,00	2,99	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	186,00	277,61	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	186,00	277,61	–
Omega 6 Fettsäuren	0,083 g	0,124 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	8,00	11,94	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	1,49	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	74,00	110,45	–
Fettsäuren, sonstige	13,00	19,40	–
Cholesterin	26 mg	39 mg	–
Omega-6/Omega-3	0,22:1	0,22:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,22:1	0,22:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	0,8 g	1,2 g	–